生鲜项目启动试行方案：从学习总结到可行性分析的全面指南

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1. Fresh food project launch trial plan (first) catalog 1. Learning summary 1. Learning brief 2. Fresh food knowledge 3. Pain point analysis 2. Project launch plan 1. Procurement process 2. Warehousing and distribution 3. Information technology 4. Drainage channel 5. Personnel support 6. Infrastructure equipment 3. Feasibility analysis 1. Entering point 2. Trial operation 3. Win after-sales 4. Work arrangement plan study summary 1. Learning brief 1. Learning location of physical超市：Shouhang超市，Wumart，Yonghui超市，沃尔玛，家乐福，Auchan，Auchan，Huatang超市，Lotte Mart，Lotte Mart，Good Fruit and Degetables，Lecheng Fresh Legend等。学习收获等。学习收获：商店体验：商店体验，增强营销经验，增强营销经验，熟悉产品属性，了解客户的生活网络等。了解新鲜食品电子商务，采购过程，包装过程，质量控制过程，仓库基础设施设施等新鲜食品电子商务的仓库和分销过程。3。批发市场研究地点：北京Xinfadi

2。从Shahe，Tianjin，Leting，Tangshan，Hebei，Luannan县，Shouguang，Shandong，Gaogudui Market等学习。了解产品属性，起源信息，价格趋势，价格趋势，采购和交付过程等。 （2）有关起源分布的详细信息，请参见附表1（水果和蔬菜生产分配表）（3）有关列表时间表的详细信息，请参阅附表1（水果和蔬菜市场发布时间表）（4）有关新鲜度管理的详细信息，请参阅附表1（温度和湿度表）（温度和湿度表）（5）（5）有关处理方法的详细信息，请参见附表1（订单1（附表1）（附表1）（处理方法）（6（6））（6）（6）（6）（6）（6）蔬菜生产判断方法）（3）有关确定新鲜度不佳的方法的详细信息，请参见附表1（新鲜和蔬菜生产判断方法）3。疼痛点分析1。由于品种的种类范围而引起的产品标准化以及在增长过程中各种因素的影响，个人之间的差异很大，质量很难控制，并且很难像其他产品一样难以控制。

3。进行标准化的生产和销售。此外，农产品质量的动态变化也很快，它们容易恶化和损失。不同农产品的储存温度要求也不同，并且提出了高要求用于电子商务仓储和分销。新鲜食品的标准化是最难解决的问题。将来，它可能会分为两个极端。一种是纯高端产品，限量版，区域和高质量。另一种是相对较松散的绿色分包新鲜食品。质量是分级的，但没有太大的差异。为了确保新鲜产品的安全性，在验证和存储，存储和维护，商业处理，订单处理，装运和交付以及完整过程跟踪等各个方面都提出了极高的标准化要求。 2。当前有四种主要形式的冷链后勤形式：两阶段的物流，带有干线线 +土地分配，用于垂直电子商务的自我建造的物流，带有室温分配 +隔热措施的普通快递和专业的冷链第三方第三方，有四种主要形式：有四种主要形式：两阶段物流。

4。物流。两阶段物流的代表是Cainiao网络冷链平台，但其中大多数主要是集体购买活动，其日常交付功能不高。垂直电子商务的大多数自建造物流主要满足他们自己的需求，并且存在重复的构造问题。带有室温 +隔热措施的普通快递交付具有季节性限制，无法保证质量。专业冷链的交付成本很高，这与新鲜食品电子商务的利益脱节。寻找适合您的物流和分销。当前的树干物流 +仓库部 +土地分配模型更适合新鲜食品电子商务运营，并且在物流功能和响应及时性方面更加灵活。在整个生产线的操作中，仓库管理是关键节点，而着陆分配是与客户接触的最具影响力的链接。其中，仓储预防损失和损失报告已成为控制成本的重要因素。 3。库存准确性以Benlai Life Network为例。库存准确性直接影响客户平台下的订单，它要求库存后端信息实时100％准确。

5。库存不准确的两个原因由原始水果解释。首先，将转换产品规格。进入仓库时，将散装商品以千克将其放入仓库中，但是销售规格是用颗粒包装的，并给出了承诺的质量范围，并保证了确保超额的原则。在包装期间，进入仓库时的货物消费和筛查可能是1,000公斤的商品，但实际上只生产了900公斤的商品。这要求处理部门负责的人对商品包装量有很好的了解，并可以准确预测系统的转换顺序。通常，操作是根据低于预测数量的数量转换，以确保足够的供应。例如，实际库存将充满每日损益的每日损益单，同时还提出了采购要求。其次，仓储期间的损失主要是由处理部分的排序和筛选过程引起的，损失相对较大。但是，Benlai Life Network采用预包装方法，以避免订单的集中发行以及处理和包装的问题无法跟上。预包装产品通常是1种蔬菜

6。-2天的保质期，1-3天的水果保质期，第二天的需求包装，根据当天销量的1.2倍，周末1.5次，假期2次。这导致每天需要拆除货架的货架，这不会影响销售重新包装，并且将直接据报道被损坏的产品变质。同时，仓库中的存储管理不规则造成的商品损失，所有因素直接影响库存的准确性。在当前操作中，找不到良好的解决方案。 4。如何确保交付中的“新鲜，新鲜和快速”。现在，使用了绝缘盒 +制冷剂的普通方法，这给运输时间带来了很高的要求。客户购买频率通常会在早晨和晚上爆发，并且订单容易爆炸，因此，此时预包装产品的作用尤为重要。结合某些预订销售表，订单会提前转移以快速交货。 5。客户体验：消费者看不到物理对象，购买体验

7。它本身很弱。此外，有时，消费者被离线渠道的完美外观所欺骗，但被化学方法保存。例如，需要打蜡橙色，以使颜色保持一致。电子商务为您的门提供了原始的橙色，但可能被认为是质量较差并返回产品。简而言之，在线消费者购买的绿叶蔬菜在收到它们时不会变黄或枯萎，冷冻的肉不能融化，而活的海鲜不能不朽。因此，是否可以更好地完成包装以及是否可以更快地交付已成为解决基本问题的有效渠道。如何改善消费者的购买体验已成为关键的获胜链接。项目启动计划1。采购过程1。批发市场自购买（首选）批发市场采购，商品质量不稳定，采购质量控制的要求很高。首先追求质量，价格为第二。总体采购成本是中等的，但是税收发票问题需要由您自己解决。采购新鲜食品部需要掌握批发市场供应信息，

8。商品时间和价格趋势，找到多个供应商来合作并建立稳定的上游供应系统。 2。第三方采购以本莱生活网络为例。一些产品（蔬菜，肉）使用这种方法来存储和接受和控制采购质量。您可以享受第三方提供的回报和交换政策或损失折扣政策。同时，包装服务可以解决税收发票问题。尽管操作很简单，但总体采购成本相对较高。 3。直接购买原产地（1）原产地合作（代理）以Shouhang超市为例，并与Shandong的Shouguang合作社合作。代理费用标准是：3美分/小气的蔬菜，1美分的水果/小美食，以及根据盒子计费的。购买者还需要承担一些包装消耗品的成本。商品的购买价格与市场一致。通常，货物是在同一天捡起的，第二天就定居了。采购成本基本上是最低的，物流成本可能会随着市场的变化而约束。同时，合作社可以解决税收发票问题。例如，从Shouguang，Shandong到Zhejiang的开始标准：从30吨开始

9。出发费用约为5,500。 （2）诸如Yimutian等电子交易平台的新兴频道模型主要基于主要的批发市场，以帮助供应商和买家建立诚实的服务并完成农业产品生产和销售连锁店的对接。需要检查交易渠道的可靠性，并且可以将其对农产品的起源信息和市场状况进行更全面的分析作为参考。 4。多个超市共同购买多个超市，并从原产地购买，达到订单，并且购买由拥有庞大销量的超市和其他收集汽车以及一部分交货费用的超级市场主导。该方法基于两个超市采购团队之间良好的私人关系。采购成本中等，可以解决税收发票问题。 2。仓库和分配过程1。操作过程的标准化（1）仓库接受中的新鲜食品（2）新鲜食品补充操作（3）新鲜食品加工和加工（4）新鲜食品包装规格（5）新鲜食品排序过程（6）新鲜食品损失报告工艺报告（7）新鲜食品清单2。

10.）新鲜新鲜度管理（温度和湿度控制）（2）新鲜损失预防管理（3）新鲜质量控制管理（4）新鲜消耗品管理（5）新鲜卫生管理（6）设备维护和管理（7）新鲜食品存储和分配操作过程3。信息技术和信息部开发了radish cabbage Platform的整体设计的整体设计，并付费了相关的功能，以及其他相关的功能，以及其他相关的范围。 4。排水渠道1。在线：Luobu Baicai目前，Luobu Baicai的官方帐户有30139个关注者和29616名注册成员和粉丝。可以采用会员点升级系统，相应的优先政策和特殊的权限，并且可以将客户与各种促销活动结合使用。是否可以宣传平台促销以达到群众的重点，客户群主要是中年和年轻的工人阶级。 2.离线：物理商店设置了离线体验商店，因为有些商店

11。有一个新鲜的食品业务本身。打开商店新鲜食品订单功能，为老年客户群服务。 5.人事储备1。新鲜食品部的工作要求：新鲜食品类别主管，新鲜食品类别主管的助理和新鲜食品购买者。工作职责：负责采购和销售业务运营，并支持仓储工作。招聘要求：那些在超市和新鲜食品电子商务方面有经验的人，他们对市场，采购，销售，管理等有一定的知识，具有一定的分析，判断和解决问题的技能，熟悉新鲜食品，并且具有良好的判断新鲜食品质量，并且能够熟练地进行数据分析。教育资格需要大学或以上。 2。仓库部门的职位要求：新鲜的冷藏主管，仓库验收官，加工和包装官员，分类，分类者，审稿人，文件官员，质量控制专家，股票补给人员，材料经理，仓库管理专家。工作职责：负责新鲜食品仓库的整体运营和运营。招聘要求：水果和蔬菜，

12.水上产品，肉类和其他产品的仓储和物流工作经验。还提供了超市，批发市场和其他相关产品的工作经验。需要对文档人员和其他职位的职位要求了解计算机操作，熟悉Excel和Word等办公软件操作，并且没有教育要求。 3。分配部门的工作要求：交货专家。职责：负责采购和分销中货物的运输。招聘要求：非常熟悉其负责的区域（目前仅限于江山地区），具有丰富运输经验的人是首选，不需要教育要求。 4。注意：以上要求是根据整体操作所需的工作模块确定的。在该项目的早期阶段，新鲜食品仓库的一线员工暂时无法进行细分。他们将首先招募人员，然后根据实际情况进行安排。新鲜食品部的所有员工都完全支持新鲜食品仓库中的所有工作。 6。基础设备1。早期租用冷藏。根据开发的规模和速度，确定自建造的冷藏量。

13。能力范围考虑了仓库的位置。 2.冷链车辆主要是中小型运输车辆，可以与快速送货车结合使用。整个过程都是绝缘盒 +冷冻保存和交付到商店的。 3. Packaging equipment and consumables category name quantity unit note packaging equipment filming machine division knife, scissors, etc. processing table refrigerant (ice bag, ice bottle, dry ice, etc.) bag consumables self-adhesive label roll surface single copy paper packaging tape roll packaging tape roll winding film roll carton bubble bag plastic bag plastic box plastic box net set foam pad logistics frame fruit box gas pound 4. Production tool category name quantity unit note production tool computer table scanning gun无线扫描枪支清单打印机表顶部单打印机气泡机黑色气泡机针打印机桌地板电子称重称重称重称重称重称重称重称重称重称重称重称重称重称重称重称重称重称重称重，称​​重称重，称​​重滤车推车过滤滤车量量推销滤车量量的产品。

14。从频率的角度来看，蔬菜是最常见的类别。就存储条件而言，操作水果，干货，调味品和快速食品更容易。从加工和包装的角度来看，鱼肉更专业和困难，蔬菜包装比水果包装更为复杂。从毛利的角度来看，水果毛利的利润约为15-20％，干货，煮熟的食物和肉约为20-30％，海鲜产品约为30-50％，蔬菜约为5-15％。通常，为了吸引客户进入商店，蔬菜和肉类是牺牲毛利润的类别，并且个人质量零毛利润（参考超市数据）是正常的。基于上述因素并与公司的现场产品类别相结合，建议购买经常购买的蔬菜，并充分满足产品的需求，遵循大众消费路线，并每天在厨房提供三顿饭。干货和调味品对存储具有抵抗力，易于包装，可以满足厨房的日常需求。它们可以首先使用蔬菜推出，同时可以同时推出冷藏的新鲜牛奶和快速食品。肉，家禽和鸡蛋

15。在产品中，猪肉和鸡蛋最苛刻，江山猪农场的资源丰富，分隔白猪的条件是合适的，而shuanghui猪肉也是一个很好的资源。鸡肉，鸭子，牛肉和羊肉首先列出。水果主要是家用的，水生海鲜主要是鱼，谷物，油，侧食和葡萄酒，主要是高端质量，糕点，煮熟的食物，泡菜主要是当地的特种食品，例如Quzhou Three-tree-the-three-trip-three-theled-theed和One-Palm等。最后，考虑其他相关类别，例如高端的有机和进口食品的高端消费。在实际操作中，首先建立了几个主要类别，并且蔬菜作为完整物品推出。对于其他主要类别，可以首先选择最苛刻的物品，例如肉类，家禽和鸡蛋中的猪肉和鸡蛋，水生海鲜中的鱼，以及水果中的季节性水果，例如葡萄，西瓜，桃子等，然后逐渐富含每个主要类别的质量。 2。有关新鲜食品的全类详细信息，请参阅附录2（全部新鲜食品的详细信息）3。产品交付规格和方法1：

16.使用单个蔬菜篮时，客户购买了更多的水果和蔬菜。根据订单称重后，它被简单地捆绑在一起，用塑料袋捆绑，并将其汇总在蔬菜篮中，然后放入孵化器中，将制冷剂放在篮子外面，分发到商店，在商店展示柜中暂时存储，并在商店中暂时回收，然后在第二天用送货卡车带回来。方法2：预装和预售，并根据客户购买行为出售，并预先确定要出售的包装规格。水果和蔬菜需要提前加工，然后用塑料盒，塑料包装和其他包装消耗品进行完善。每个盒子的重量和价格清晰，因此客户只需要在部分中购买即可。用大型塑料袋密封商店，将其放入绝缘盒中，然后用制冷剂将其发送到商店，然后将其临时存放在商店展示柜中以收集。 4。交货时间节点阶段1：每天一次交付，晚上高峰时间。下订单的截止日期是同一天14 pm，交货时间是同一天的17 pm。在晚上的高峰时段，中年和年轻的工人阶级客户通常是主要的客户。

17.阶段2：每天两场比赛，早晨和晚上的高峰时间。当天晚上高峰时间的订单截止日期为14点，当天的交货时间为17 pm。高峰时间的订单截止日期是同一天24:00 pm，第二天的交货时间为上午7:00。在早晨的高峰时段，通常主要针对老年顾客，一些工人阶级的人也习惯于在上班前购买蔬菜。 5。每天库存损坏的商品，将根据质量控制标准从货架上删除损坏的商品。称重后，将不会食用被删除的商品并直接扔掉。其余的将由公司的食堂处理，并且也可以在内部处理特殊产品。 2。试用操作1。项目发布时间定于10月10日，将讨论年度“双重第十天”。 2。试用方法和利润效益政策阶段1：内部雇员（江山）江山公司将在内部进行驾驶，约有200名员工，并且将完成操作过程。拟议的利润效益政策的说明：员工可以通过购买产品的零售价享受20％的折扣，并进行审判

18。时间1周，员工在下周购买时将享受产品的零售价25％。试用时间为2周，它将进入第2阶段，并且正在等待讨论。第2阶段：江山地区所有商店都可以参加。拟议的利润政策的说明：商店和内部员工的产品零售价享受25％的折扣。试用时间为1周。下周购买将享受产品零售价的28％折扣。试用时间为2周。从下周开始，每家商店将开设2个配额，并享受该产品零售价的10％折扣。试用时间为1周。它将再次开放给5个配额。它将享受产品零售价的10％折扣。它将在30元之内，将超过正常电荷。试用时间将为2周。产品的零售价将没有配额限制。产品的零售价将为10％。它将需要3周。从下周开始，它将被批准完全享受产品零售价的10％折扣。这将受到谈判的约束。审判完成后，它即将接近一年的高峰，并开始正式运作。 Huilifang

19。建议采用客户成员点升级系统。最初的明星会员资格没有折扣，白银会员资格将增加到95％的折扣，黄金会员折扣为92％，白金会员资格将享受10％的折扣。白银成员的加盟商的起价为15％，已提高到白金成员的10％折扣。内部员工从黄金会员开始享受12％的折扣，并将其提高到铂金会员最多22％。仅收集参加促销活动的积分，并且不享受会员价格政策。促销价格应占上风。每个折扣水平都可以受到限制，要协商具体的细节。 3。赢得售后服务1。客户体验增强了在线浏览和订购过程的用户体验，优化UI页面体验并改善UE用户体验。它提供了详细描述，以详细描述用于消费者咨询的采摘季节，起源信息，产品特征，交付时间等，并提供了顺畅的体验，例如单击订购。添加客户服务台以迅速回应投诉并及时按照上帝的原则进行处理。同时，为会员提供更好的利益和政策

20。确定长期客户。结合我们的O2O离线自我选择模型，消费者还可以感受到该品牌实体商店的服务，产品特征，包装体验等，进一步增强与消费者的沟通和互动。 2。处理投诉后，将图片作为证据，对客户服务的反馈，客户服务将返回访问，确认情况是正确的，并为客户提供相应的薪酬。没有新鲜食物的原则。可以为客户提供优惠券，现金扣除额，并仅限于一次使用。如果未使用的金额直接无效，则只有在消费符合一定金额的情况下才能使用优惠券。同时，会员价格政策将不再享受，并且优惠券金额将不包括在积分活动中。新鲜食品项目工作安排新的食品项目工作安排计划责任部门工作部门工作内容开始时间完成时间预期结果负责销售中心的人供应信息，到达时间，杭州，金华州Quzhou和Jiangshan批发市场的价格趋势，寻找来自多个供应商的合作，并在8月建立稳定的上流供应系统

10月9日，第五次，什叶陶（Shi Tao）和王库（Wang Kui）能够确定产品Shi Tao和Wang Kui的质量具有胡萝卜和卷心菜平台新鲜食品模块的整体设计，以及订单支付过程以及其他相关功能的开发。 Tongchi系统中的相关功能是在8月9日开发的，平台设计和功能开发主题已完成。要调整和优化房地产中心，功能区设计，架子和其他基础设施的租金。办公，生产工具，绝缘和包装消耗品的采购已完成。冷藏量可在8月3日9月30日正常使用，并且所需的设备已完成。 Liao Qingfu配送中心的新鲜食品协作并设计了仓库操作过程，包括存储，显示，分类，库存和其他链接。新鲜食品送货车和员工培训的运输路线安排将于8月10日正常进行，并且可以正常运行送货过程，以满足每天一次送货的需求 video completion, Mao Haixia, Yang Ming, and Chai Jianhua Administrative Center recruits employees with experience in corresponding positions, and allocates front-line operating employees to support the operation of fresh food cold storage August 3-4 people Chai Xiaoyan Fresh Project Progress Tracking Survey Form Gantt Chart Note: See Appendix 3 (Fresh Food Project Progress Tracking Survey Form).